【カステラ】家に篭って創作活動

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【カステラ&おうす(抹茶)】
昨日涙の(?)敗北宣言をした、長崎カステラですが、
一夜明けたら、しっとりとしてきました。

比較の問題なんですが。1号にも合格もらえました。(嬉)
オーブンのクセを考え、焼き時間を調整して、
ザラメを一杯底に敷き詰めれば、
次回はとっても美味しいカステラが出来そうな予感です。

カステラの何が好きかって、ほろ苦い底にある
ザラメのシャクシャクとした、歯ごたえが好きなのです。
だから、ザラメは必須。

このレシピ、シンガポール在住でリアル友、
そして元幼稚園PTA仲間であり、現ネット友・・・・
いやいや、元々がネット友だったんだっけかな?
ま、そんなこたーどうでもいいや。とにかくっ!
ぺんぺん師匠に教えて貰ったレシピで、
なんと、新聞紙で型を作ろう~♪という、工作まで一緒に出来てしまう、
楽しいレシピなのです。

ええっと、あたし、指定サイズの型、持ってるんですがねえ~。
ぺんぺん師匠によると、新聞紙のインクも絶妙な隠し味ということで(爆)
言われるがままに、型から作ってみました。

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6枚重ねた新聞紙を、折ったり切ったりしながら、型にているところ。
風車を作る要領に似ているな。


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型が完成。
結構時間がかかったなり。
手が真っ黒だ。事前に新聞紙にアイロンかけると、手が黒くならないそうだけど、面倒なのでやりませんでした。


f0006855_1456139.jpg生地作り。これも15分くらい混ぜ混ぜするので、肩こり必至です。今回は途中まで、クイジナートでまぜまぜ。その後ボールへ移して、ハンドミキサーでまぜまぜです。(14カップと大きな我が家のクイジナートですが、それでも卵8コ、粉200gは、容量的に限界が~)
2号も途中から手伝ってくれました。てか、作ってるのを見つかってしまった。


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さらにアルミホイルを敷き詰めた型に、タネを流しいれます。
その後、ひたすら泡きり作業があり、計60分くらい焼きました。
オーブンの中で、型の高さ一杯にまで膨らみます。
焼きあがり写真は、撮り忘れました。



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出来上がり。





■■■


さて、一晩たったら、美味しくなっていたカステラでしたが、
もうひとつ、一晩たったら、変わっていたものがあって、
それは、我が家の姫、2号ちゃん。
朝から、機嫌が悪いと思っていたら、なんと「お熱」でした。
(といっても、それほど高くないんだけれど)

てことは、今日は一日お家生活。

家事にいそしみましたよー。
そして、むふふ。
またまた、美味しいものを作ってしまいました。
これは、次回まで引っ張ろう。

実はあたし、休日の子供の病気って、嫌いじゃないんです。
普段の休日って、特に晴れてると、家にいるのに罪悪感感じちゃって、
「どこかへ子供達をつれてってあげないと」って落ち着かないから。
それが、子供が病気だと、家にいる大義名分が出来ちゃう。
もう、心置きなく、インドア生活。

でも、それは休日限定であって。
明日からの予定、キチキチなんだけどなあ。
夜には平熱に戻ってたから、明日は通常運転かな?
なんて、思っているのだけれど、どうだろか?

なんて思って、学校のルールブックを見たら、
下熱後24時間たってから登校すること、
となっていたので、欠席決定。
あちこち連絡せねば。





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by windchill2 | 2006-01-30 15:09


2004年8月15日より、オットの転勤に伴い、シカゴで駐在生活を送っています。子供と一緒に、アメリカ生活を楽しんじゃおう!


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東京都出身。
90年代にカリフォルニア州に駐在。2004年8月より、シカゴ郊外に2度目の駐在中。

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